Stoletá dáma Jiřina Kovářová se narodila v Českých Budějovicích 22. dubna 1926. Byla nejstarší sestrou tří bratrů, o které se ráda starala. Jako mladé děvče pracovala v pekárně, ale potom její cesta vedla do Prahy, kde poznala svého budoucího manžela. Spolu se poté vrátili na jih Čech a dlouhá léta bydleli na Lannově třídě.

„Jako správnou ženu ji vždycky bavila a zajímala móda a dá se se říci, že ji to vydrželo až doteď. Hodně šila nejen pro sebe, ale i pro ostatní, kdo měl zájem. Velmi o sebe dbá a vždycky chce být upravená. Má doslova vytříbené estetické cítění, což my ženy dokážeme samozřejmě ocenit. Její vnučka s dcerou o mamince a babičce mluví jako o hraběnce,“ říká s úsměvem primátorka Dagmar Škodová Parmová. Dříve každé ráno cvičila, dost četla. Její oblíbenou destinací byla chata v Chotýčanech u Ševětína a později také kabinka u Maláku, kde se scházela s kamarádkami. „Každý den sleduje zprávy, zajímá se o všechno dění. Je zkrátka obdivuhodná,“ dodala primátorka, která jubilantce popřála hodně zdravíčka, spokojenosti a radosti z každého dne.